(04) 2320-6040 台中市西屯區台灣大道二段909號(台灣大道&文心路口附近)
燉，指一種加湯汁慢煮的烹調方式，是一種濃縮的概念，從百縮為十，再從十縮為一，縮成唯一便是精華。大燉煌主張食物應該以和緩、用心及人道的節奏， 去畜養，去植種，去料理，去品嚐。
